Vynikající recept na rychlé jogurtové placky, které jsou extrémně chutné a jednoduché na přípravu. Už nemusíte shánět pečivo v obchodě, tento recept ho hravě nahradí.

Potřebujeme:

Řecký jogurt – 250 g

soda bikarbona – 5 g

vejce – 1 kus

mouka hladká – 400 g

rostlinný olej – 30 ml

Náplň:

Balkánský sýr- 150 g

obyčejný tvrdý sýr – 250 g

1 vejce

sůl

Na potření po upečení:

máslo

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Na přípravu placek smícháme v misce jogurt se sodou a necháme 15 minut odpočívat pod utěrkou.

Pak přidáme 1 vejce , olej a prosátou mouku, vypracujeme jednotné těsto, které opět necháme 15 minut odpočívat.

Těsto na pomoučeném vále prohněteme, vyformujeme do tvaru palice a nakrájíme na 5 kousků, které vyformujeme na bochníky – přikryjeme utěrkou a necháme opět 15 minut stát .

Recept pokračuje na další straně

Nyní bochníky rozválíme na pomoučeném vále na placku, na placku navrstvíme náplň, zabalíme a opět rozválíme.

Na náplň smícháme nastrouhaný tvrdý sýr , nakrájený balkánsky sýr a 1 vejce. Podle chuti přidáme sůl.

Opékáme na zahřáté pánvi na sucho. Když se objeví tmavé flíčky obrátíme a opečeme i z druhé strany. Placky se během pečení krásně nafouknou.

Po upečení potřeme máslem.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Suroviny
Korpus:
4 ks vejce
150 g cukr práškový
150 g mouka hladká
1 dcl olej
1 dcl teplá voda
1 bal. prášek do pečiva
1 bal. cukr vanilkový
nastrouhaná kůra citrónová

Náplň I:

• 1 l Fanta
• 3 bal. puding vanilkový
• 125 g cukr krystalový

Náplň II:

• 500 ml mléko
• 150 g cukr krystalový
• 1 bal. cukor vanilkový
• 70 g jemný kukuřičný škrob
• 125 g másla

Poleva:

• 250 g čokoláda na vaření
• 80 g Hera

Kromě toho:

• 200 g sušenky Marina

Postup
Korpus si uděláme jak zvykneme. Já když dělám v kuchyňském robotu, tak bílky neodděluji. Vyšlehám vejce s cukrem do světlé pěny, postupně přidám vodu a olej. Do pěny vmíchám mouku, kypřicí prášek a nastrouhanou citrónovou kůru. Těsto vylijeme na vymazaný, moukou vysypaný plech (33×22 cm). Pečeme na 180 °C asi 20 minut, záleží jak peče trouba. Když je korpus upečený, sundáme z něj dolů „kůrku“, aby se neoddělovala první nádivka.
Z Fanty si trochu odebereme a rozmícháme v ní pudink. Ostatní Fantu s cukrem necháme vařit a přidáme rozmíchaný pudink. Uvaříme a horké vylijeme na korpus. Rozetřeme a hned poklademe na vrch sušenky, které trochu namočíme do vody s cukrem nebo můžeme i do džusu.
Když jsme pokladli sušenky, necháme vychladnout asi 30 minut a poté dáme na 2 hodiny do chladničky.
Uvaříme si druhou nádivku. Z mléka si odebereme trochu a rozmícháme v něm kukuřičný škrob. Ostatní mléko dáme sevřít s cukrem, přilijeme rozmíchaný škrob a uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout a poté přimícháme máslo.
Když se vychladila první nádivka se sušenkami, můžeme rozetřít druhou nádivku. Necháme vychladnout do druhého dne.
Héru rozpustíme a dáme do ní polámanou čokoládu. Dohladka rozmícháme aby nebyla horká a polijeme zákusek. Dáme do chladničky ztuhnout.

Na tuto chuť se nechytá žádná paštika z obchodu. Připravíte si ji jedině doma podle tohoto starého receptu. Chutná jako od babičky a miluje ji celá rodina!

Potřebujeme:

1 kg vepřové krkovice

0,5 vepřové slaniny

0,5 kg kuřecích jater (nebo vepřové, ale kuřecí je jemnější)

3 mrkve

3 ks petržele

celer

1 bobkový list

2 kuličky nového koření

3 cibule

3 stroužky česneku

2 vejce

sůl, pepř podle chuti

volitelné: sójová omáčka

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Do velkého hrnce dáme krkovičku, slaninu, jednu cibuli, česnek, celer, bobkový list, mrkev, petržel, nové koření a zalijeme vodou.

Přikryjeme pokličkou a dáme vařit. Mezitím si pokrájíme nadrobno zbývající dvě cibule. Pečeni si rovněž pokrájíme na menší kousky.

Na pánvi si rozpustíme trochu másla, dáme orestovat cibuli a potom i pečeni. Uvařené maso i zeleninu si přendáme do misky.

Recept pokračuje na další straně

Uvařené maso, slaninu, i zeleninu umeleme mlýnkem na maso.

Spolu s masem a zeleninou umeleme i obsah pánve, čili orestovanou pečeni na cibulce.

Do této směsi přidáme vajíčka, osolíme, opepříme podle chuti a důkladně promícháme. Můžeme přidat i trochu sójové omáčky.

Recept pokračuje na další straně

Hotovou paštiku naplníme do sterilizovaných sklenic, uzavřeme víčkem a poklademe do širokého hrnce. Na dno hrnce dáme utěrku a sklenice zalijeme vodou.

Přikryjeme pokličkou a dáme na sporák. Na mírném ohni zavařujeme po dobu 1 hodiny. Paštika je připravena. Přejeme dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD :

Zapomeňte na doplňky! Existuje jednoduchá lahodná pasta, která vám posílí žíly, pročistí játra a dodá energii. Mnoho lidí hledá přirozené způsoby, jak zlepšit své zdraví a obohatit svůj jídelníček o hodnotné produkty.Jedním z nich je ajvar – balkánská zeleninová pasta, která nejen výborně chutná, ale má také spoustu zdraví prospěšných vlastností.Dokáže posílit oběhový systém a podporovat funkci jater. Jeho příprava je navíc neskutečně jednoduchá a chuťově se hodí k mnoha jídlům.

Balkánský elixír zdraví

Ajvar je nejen lahodným doplňkem jídel, ale především pokladnou cenných živin. Je bohatý na vitamín C, působí jako silný antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály.

Tyto vánoční koláčky jsou velmi chutné a měkoučké.jsou moje oblíbené a podle tohoto receptu z youtube je dělám nejraději. Určitě doporučuji recept.

potřebujeme:

těsto:

300 g mouka hladká

300 g krupice

2 ks vejce

100 ml mléko

150 ml olej

1/2 ks kypřící prášek

1/2 KL soda jídla

200 g cukr mletý (práškový)

1 ks citron

Do náplně:

2 PL džem

300 ml pudink vanilkový

50 ml rum

Ostatní:

barva potravinářská

cukr krystal

Recept pokračuje na další straně

postup:

Začneme tím, že si připravíme těsto, které je skoro jako klasické linecké.

Do misky dáme mouky, cukr, vajíčka, mléko a olej. Přidáme nastrouhanou kůru z citronu , kypřící prášek, sodu a zpracujeme nelepivé těsto.

Těsto dáme do sáčka a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Pak z něj po kousku odebíráme a v dlaních vykoulíme malé kuličky , které poklademe dále od sebe na suchý plech. Z této dávky vyjdou dva plechy.

Plech s kulkami vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 15-20 minut do růžova .
Po upečení nám vzniknou polokoule, které necháme vychladnout.

Z každé polokoule vydlabeme vnitřek, které si odložíme stranou, protože ho budeme potřebovat.

Drobky zvlhčíme rumem, přidáme džem a uvařený vychladlý pudink – 300 ml mléko a 1 sáček pudingu uvařeného s troškou cukru.

Recept pokračuje na další straně

Hmota nesmí být řídká

Slepujeme nádivkou podle chuti – například džemem s kapkou rumu nebo punčovou nádivkou.

Ve dvou malých mističkách si připravíme červenou a růžovou barvu . Stačí do každé půl deci vody a pár zrníček potravinářské barvy. Štětcem broskve pomalujeme a obalíme v krystalovém cukru.

I když je těsto po upečení tužší, po pár hodinách ho nádivka zvláční a korpus změkne.

Broskve musíme uložit do chladna. I když je těsto po upečení bývá tužší, po pár hodinách ho nádivka zvláční a korpus změkne.

VIDEO NÁVOD :

Když jsem sklidila cukety, přemýšlela jsem co z nich udělám. Jelikož se blížila rodinná oslava, zkusila jsem experiment a připravila tuto originální rolku. Na pohled je velmi originální a chuťově nemá konkurenci

Řešíte často, čím překvapit návštěvu u Vás doma, například při pořádání oslavy narozenin či dalších podobných akcí? Připadá Vám stereotypní stále dokola připravovat chlebíčky, jednohubky a sendviče, která zná každý a žádný velký údiv s nimi neuděláte? V tom případě zkuste připravit tyto skvělé cuketové rolky, které kromě toho, že jsou chuťově výborné, tak jsou také:

Lehce stravitelné
Ideální jak ráno, tak večer
Jednoduché na přípravu

Co je před přípravou potřeba zajistit

Pro své cuketové rolky budete potřebovat 4 vejce, 4 polévkové lžíce jogurtu (v případě, že chcete dietnější verzi, doporučuje se užít řecký nebo nízkotučný jogurt), 2 polévkové lžíce kukuřičné mouky, 3 polévkové lžíce hladké pšeničné mouky, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 3 špetky soli a 3 polévkové lžíce oleje. Co se týče cuket, doporučuje se střední cuketa
(cca 400–600 gramů), dále 200 gramů fermentovaného sýra, 100 gramů kuřecí prsní šunky a petržel.

Recept pokračuje na další straně

Celková doba přípravy  je zhruba 2 hodiny, a to kvůli „odpočinutí“ hotové rolády v lednici těsně před tím, než půjde na stoly hostů. Čistá doba přípravy je však pouze cca 20-25 minut. Hravě tuto roládu zvládnou například děti.

Nezapomeňte na řádnou očistu Vašich rukou před samotnou přípravou
Že by si každý kuchař měl řádně umýt své ruce před přípravou pokrmu, není asi potřebné připomínat. Pojďme tedy na přípravu samotné rolády. Vejce, mouku, prášek do pečiva, olej a sůl řádně prokvrdlejte metličkou v připravené misce.

Dále pod tekoucím proudem vody umyjte cuketu, kterou následně oloupejte a nastrouhejte na tenké proužky. Potom proužky odložte do misky, posypte solí a vyčkejte minutu až dvě, dokud cuketa nepustí trochu vody. Tuto vodu odstraňte a proužky cukety přimíchejte do připravené báze na těsto. Celou směs potom ještě jednou pořádně promíchejte, aby v ní nebyly hrubky.

Recept pokračuje na další straně

Teď už jen vložit do trouby

Připravíme si mělký pekáč, který obesteleme pečícím papírem a vymažeme olejem. Takto připravený pekáč zalijeme připraveným těstem s nastrouhanou cuketou. Vložíme do trouby a pečeme při 220 stupních celkových 15 minut.

Jakmile je těsto hotové, natřeme jej jogurtem, který smícháme s nakrájenou petrželkou. Na závěr obložíme plátky šunky tak, abychom pokryli celou plochu upečeného těsta. Následně těsto smotáme do rolády a vložíme do lednice na 1-2 hodiny.

Jakmile zchlazenou roládu vytáhneme z lednice, můžeme si všimnout, že je absolutně pevná a připravená na porcování. Roládu tedy nakrájíme na tenké plátky. Pokud chceme finální verzi rolády ještě více zkrášlit, můžete ji ozdobit stonkem petrželky pro lepší vzhled.

Mezi obzvlášť chutné zákusky patří různé typy tzv.. Krémeše. Existují v mnoha variacích a chutě se také různí.

My si dnes ukážeme konkrétně krémeš, který patří k francouzským vanilkovým zákuskům.

Vanilkový zákusek zvaný Mille feuille, se podává téměř v každé dobré pařížské cukrárně. Budete-li si ho však chtít připravit i Vy a to v pohodlí domova, hurá do toho.

Příprava není vůbec náročná.

Zvládnou ji i začátečníci, tedy ostřílené hospodyňky s vanilkovým krémem nemohou mít sebemenší problém.

Budeme potřebovat následující ingredience:

TĚSTO
1 balíček listového těsta
trochu cukru
trochu vody
KRÉM
500 ml mléka
vanilkové aroma podle chuti
3 žloutky
25 g moučkového cukru
10 g škrobu
50 g hladké mouky
100 g másla

Recept pokračuje na další straně

Takto budeme v receptu postupovat:

1. Listové těsto rozdělte na tři části a vyválejte ho tak, aby byly všechny tři pláty stejně velké. Před pečením každý plát pokropte vodou a posypte moučkovým cukrem. Plech si vyložíme pečícím papírem a poté pečete přibližně 15-20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

2. Na krém si zahřejte v hrnci 350 ml mléka a za stálého míchání v něm rozmíchejte žloutky a cukr. Když je směs zahřátá (nedosáhne trvalého varu), pomalu přidejte i zbývajících 150 ml mléka. Stále míchejte.

3. Přidejte do krému mouku, škrob a vanilkové aroma a uvařte hustý krém. Po uvaření krém odstavte a nechte mírně vychladnout, poté přimíchejte po kouscích máslo. Krém si rozdělte na dvě poloviny.

Recept pokračuje na další straně

4. Na první část upečeného listového těsta naneste první polovinu vanilkového krému. Přiklopte druhou částí těsta a opět potřete krémem.

5. Jakou zvolíte polevu, je na vás. Můžete udělat například. Cukrovou z vody a cukru. Potom stačí přelít rozpuštěnou tmavou čokoládou a dodělat libovolný vzor.

Máme hotovo.

Přejeme vám dobrou chuť.

Dokonalá masová roláda, která je nejen chutná, ale také jednoduchá na přípravu.

Ingredience:

Na masovou směs:

• 700 g mletého masa
• 2 vejce
• 1 lžička uzené papriky
• 50 g strouhanky
• 1 cibule (najemno nakrájená)
• 2 stroužky česneku (protlačeno)
• Petržel (najemno nasekaný)
• Sůl a pepř podle chuti

Pudinkový koláč je jakýkoli druh pudinkové směsi, který se přidává do nevařené nebo částečně vařené kůry a pečeme společně.

SUROVINY:
500 g mletých drobných sušenek
200 g margarínu nebo másla
200 ml mléka
KRÉM:
600 ml mléka
2 vanilkové pudinky
4 lžíce cukru
300 ml smetany ke šlehání

DEKORACE:
150 g bílé čokolády
50 ml šlehačky

Recept pokračuje na další straně

Výborný recept na falešné linecké těsto s jogurtem a bez vajec. S těstem pracujete hned a je opravdu vynikající – vláčné, jemné a zůstane dlouho křehké.

potřebujeme:

500 g hladká mouka

250 g hera nebo máslo

120 ml bílý jogurt

1 šálek moučkový cukr

2 bal. vanilkový cukr

marmeláda na lepení

moučkový cukr na posypání

Recept pokračuje na další straně

postup:

Heru utřeme s bílým jogurtem a vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáme po lžících mouku smíchanou s práškovým cukrem.

Zpracované těsto rozválíme na pomoučeném pracovní desce na plát o tloušťce cca 5 mm a pomocí formičky vykrojíme hvězdičky. Upečeme na papíře na pečení při teplotě 150 stupňů. 

Doba pečení závisí na tloušťce a velikosti hvězdiček. Já jsem pekla 15 minut. Upečené necháme vychladnout na rovné ploše a lepíme marmeládou.

Na talíři je posypeme práškovým cukrem. Z uvedené dávky vyjde cca 60 pečiva.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂